I helgen har vi...

...busat på lådan och tagit dåliga kort av det och självklart packat upp och monterat det som gömde sig i lådan. :-)



...firat kanelbullens dag. Vi var hemma hos Nicke och Riitta och bakade, åt god mat och kollade på Ice Age. En bra dag!

RECEPT
ca 25st
tog ca 2timmar

Du behöver:

Deg:

• 25 g jäst för söta degar
• 75 g smör eller margarin
• 2 ½ dl mjölk
• ½ dl socker
• 1 krm salt
• 1 tsk malen kardemumma
• ca 7 dl mjöl

Fyllning:

• 50 g margarin eller smör
• ½ dl socker
• 1 tsk kanel

Pensling:

1 ägg

Garnering:

pärlsocker

Gör så här:

Smula ner jästen i en degbunke.

Smält matfettet och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader.

Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om.

Använd gärna elvisp med degkrokar eller hushållsmaskin för att arbeta in allt vetemjöl i degen. Degen ska bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30 minuter övertäckt.

Gör fyllningen. Rör ihop matfett, socker och kanel.

Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär ca 1 ½ cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar med snittytan uppåt. Låt jäsa ca 30 minuter.

Vispa upp ägget med vanlig visp och pensla försiktigt på bullarna (inte trycka hårt). Strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter eller i varmluftsugn 200 grader i 10-12 minuter.

(recept från http://www.recepten.se/recept/kanelbullar.html ) Lätt som en plätt var det! :-)

...och så har jag tränat massor, eller massor och massor: afro power dance och poweryoga. Härligt!